材料

1. 南瓜 250 克
2. 糯米粉 250 克
3. 奶粉 25 克
4. 白砂糖 40 克
5. 豆沙馅 50 克

1. 将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖，拌匀，揉成南瓜饼皮坯
2. 豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼
3. 锅内注入清油，待油温升至120℃ 时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至 160℃ 时，下饼炸至发脆时即好
   
   

1. 南瓜
2. 蜂蜜
3. 面粉
4. 糯米粉
5. 面包糠
6. 食用油

1. 将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团
2. 先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠
3. 锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可

1. 多糖类：
   南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
   
   
2. 类胡罗卜素：
   南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
   
   
3. 矿质元素：
   南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
   
   
4. 氨基酸和活性蛋白：
   南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
   
   
5. 脂类物质：
   研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。